Xylitol可被分类为多元醇和糖醇

熔点： 61-61.5°C 斜方晶体的熔点；93-94.5°C 单斜晶体

沸点： 215-217°C

外观： 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）

溶解性： Souble  in  DMSO,H2O

储存条件： RT