来源：牛胰腺，用层析的方法制备以去除其他水解酶的污染。

性状：类白色冻干粉，易溶于水，微溶于30%乙醇和丙酮，最适 pH 值 7～8。水溶液中加入 5mmol/LCa2+或二异丙基氟磷酸（DFP）可增加其稳定性。

抑制剂有 EDTA 和十二烷基磺酸钠；激活剂为二价金属离子，Mg2+与 Ca2+合用可得到最佳效果。

相对分子质量：31000 酶反应：脱氧核糖核酸===二核苷酸-5′-磷酸+寡聚核苷酸-5′-磷酸。 

用途：脱氧核糖核酸酶为外切核酸酶，它可切断双链 DNA 或单链 DNA 成为以 5′-磷酸为末端的寡聚核苷酸，实验室中主要用于制备 RNA 时去除 DNA 的污染 

规格：>1500u/mg；≥2000u/mg

储 藏：-20℃干燥，避光