水溶性：无色、澄清、透明。

在生物实验中，它是重要的PH稳定试剂，通常选择适当的弱酸和其共轭碱混合以得到适合的PH值。大多数生物反应在中性条件下发生，一般PH选在6-8之间，并且要求缓冲剂

有效缓冲范围也在6-8之间。另外要求缓冲剂的酸碱形式不与某些金属离子发生螯合作用。

CHES（2-（N-环己氨基）乙磺酸）因具有自我缓冲特性和生物相容性特征而被视为优质缓冲剂。 用于稳定蛋白，且不与金属相互作用。

测定南极真菌分离物中甘露聚糖酶活性的缓冲剂

DNA酶解和标记2′-脱氧腺苷3′-单磷酸的缓冲液

作为Wilson和Horne提取缓冲液的成分，用于表征大鼠血浆酶