分子式：C18H32O16·5H2O

分子量：594.51

MDL：MFCD00071590

D(+)-Raffinose pentahydrate (D-Raffinose pentahydrate) 是由半乳糖，葡萄糖和果糖组成的三糖，天然存在于各种蔬菜和谷物中。D(+)-Raffinose pentahydrate 是一种功能性低聚糖。白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。缓缓加热至100℃时失去结晶水。

熔点： 78-80°C

沸点： 884.8°C at 760 mmHg

比旋光度： 105 º (C=10,WATER,DRY BASIS)

外观： 白色结晶粉末

溶解性： 溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。溶解度:143g/L水、1g/10ml甲醇，溶于吡啶，微溶于醇。DMSO  :  ≥  100  mg/mL  (168.21  mM)

敏感性： 易吸潮

用途：D(+)-五水棉子糖细菌学用作肠道菌鉴别;供医药、微生物培养基等用。

储存条件： RT