一般描述

叶状 Laminaria 和 Saccharina 种属海带中含有海带多糖，其是葡聚糖的一种低分子量储存形式[1]。它主要存在于液泡中。海带多糖的结构包含 β-（1,6）-链内链接的（1,3）-β-d-葡聚糖。

应用

来自掌状海带的海带多糖已被用于：

作为一种激动剂，利用凡纳滨对虾血细胞研究其对呼吸爆发的影响

作为碳源来研究其对膜毕赤酵母培养物酶产生的影响

作为极地细菌培养物的碳源

生化/生理作用

昆布多糖是在褐藻中发现的葡萄糖多糖，可用作食物储备。

海带多糖是一种抗炎的有效生物活性化合物。它可用作抗氧化剂和抗凝剂。海带多糖还可抑制细胞凋亡和肿瘤的发展。它是水生原核生物的一种主要碳源。

其他说明

多糖；主要是聚(β-Glc-[1→3])，包含一些β-(1→6)链间连接和分支点。

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底物

昆布多糖酶的底物。