生物来源：potato

质量水平：200

形式：powder

杂质：<25% water (Karl Fischer)

溶解性：water: 7.69 mg/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow

储存温度：room temp

应用

支链淀粉是由葡萄糖组成的高支化多糖，它与直链淀粉一起形成淀粉。 支链淀粉的糖苷键在葡聚糖链中是α-1,4，在分支点是α-1,6。来自玉米的支链淀粉与来自其他植物物种的支链淀粉具有不同的结构，并且被用于研究淀粉的开发。