产品描述：

β-1,3-1,4-葡聚糖酶（又称地衣多糖酶；EC 3.2.1.73）是一类重要的水解酶，可以水解谷物 中的β-1,3-1,4-葡聚糖，其在食品、饲料和纺织等领域的具有重要应用价值。 β-1,3-1,4-葡聚糖酶水解底物葡聚糖产生还原性糖。利用 3,5-二硝基水杨酸测定还原糖的 量，在 540nm 读取吸光值，进而得出β-1,3-1,4-葡聚糖酶的活性大小。

试剂盒组成：