乙醇在自然界中无处不在，如食品，果实，酒类，药品，化妆品等；本试剂盒利用乙脱氢酶使乙醇转化为乙醛，同时伴随NADH生成；由于乙醇脱氢酶利于乙醇的生成而不是分解，本试剂盒额外添加特异试剂使乙醇脱氢酶能够彻底分解乙醇，进一步通过检测NADH在340nm的上升量计算出样本中乙醇含量。

试剂盒的组成和配制

所需的仪器和用品：

酶标仪、96 孔板、台式离心机、可调式移液器、研钵、冰、蒸馏水。

乙醇（ethanol）含量测定：

建议正式实验前选取 2 个样本做预测定，了解本批样品情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！